الكوكيز الملونة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

* 1/2 1 كوب دقيق

* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

* 1/4 1 كوب نشا الذرة

* 100 جرام زبدة

* 85 جرام سكر

* 2 صفار بيض

* 1 معلقة صغيرة فانيليا

* ألوان حسب الإختيار

الحشو:

* النوتيلا ، مربى ، زبدة فول السوداني ، أو حشو حسب الإختيار

* سكر بودرة للرش

طريقة التحضير

1. يخلط الدقيق والبيكنج باودر ونشا الذرة

2. تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

3. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم تضاف الفانيليا

4. يضاف خليط الدقيق فوق خليط الزبدة ويجمعوا معاً حتى يتماسك العجين

5. تقسم العجين إلى ثلاث أو أربع أقسام وتلون ببضع قطرات الوان الطعام وتمزج جيداً

6. يوضع العجين في البراد لمدة 30 دقيقة

7. يفرد العجين بالمرقاق على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصل سماكته إلى 3 ملم

8. يفرد كل لون عجين على حدا أو بالإختلاط مع الأوان الأخرى

9. يقطع العجين بالقطاعة بالاشكال المختارة ويوضع فى فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح ذهبياً ويرتفع

بعض الشئ

الحشو:

1. يبرد على شبك التبريد وتلصق كل كوكي مع ما يماثلها في الشكل من الكوكيز بالحشو المختار.

2. ترش بالسكر البودرة

شكرا

عفوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شكرا على الابداعات دى